去潮汕，慢慢吃，深深爱【吃潮汕】

 去潮汕，慢慢吃，深深爱【吃潮汕】

在潮汕人心中：天时地利是自然恩赐，吃好喝好才是功德圆满。

潮汕在哪里？

一千多年前，潮汕是中原官员最害怕的被贬地之一，唐朝韩愈因劝谏被皇帝贬到南海之滨的潮州（古时称潮汕为潮州），“夕贬潮阳路八千”，一般都有去无回。

初入潮汕，韩愈被吓得不轻。人们拿流着蓝色血液的眼睛长在硬壳上的鲎（hòu），尾巴像蛇的蒲鱼，长了很多脚的章鱼......这些都是潮菜中最顶级的海鲜，但韩愈被劝退了，还写在诗里向朋友诉苦：

鲎实如惠文，骨眼相负行。

蠔相黏为山，百十各自生。

蒲鱼尾如蛇，口眼不相营。

......

其馀数十种，莫不可叹惊。

一千多年后，潮汕却因美食爆火，假期期间潮汕的拥堵程度曾列全国第一。慕名而来的人也和韩愈一样惊讶，“这竟可以吃？”一番涉猎之后，又不约而同地拍拍圆滚滚的肚皮说：“真香！”

令人好奇的是，今日交通之便利，而物流之频繁，地方与地方之间食物与烹饪很难不一起打交道，渐渐地就越来越不会突出自己的地域特色，地域美食逐渐模糊化。

潮汕却像一个例外，仿佛没有受到外界的侵扰，如一座孤岛般，保持着口味的稳定和食物的传统风味。

潮汕是一个美食孤岛。越孤独的地方，美食越极致古早。

接续上文

吃潮汕

食物越孤独，越能给人归属感

时至今日，潮汕老一辈人依然会说自己是“省尾国角”，偏安东端的一隅。环境封闭有它的不良之处，但失去“交汇”，食物更能完好地保留最传统的饮食，坚守最地道的风味。

在潮汕朋友家住的几日，买菜做饭，串到老城区的一条街上。一路都是住家人，但几乎家家门口都摆个摊，割一块纸皮写上所卖之物，有卖咸地豆，笋粿，鱼饭，蚝烙，或深夜的砂锅粥......

一户真就只卖一两样，像一个人的口味，只偏爱某一两样美食，仿佛他们也只是分享自家最好的那一样。一个门一个小店吃过去，潮汕人的口味，这座城的口味，渐渐变成了身体的记忆。

家庭味才是最堪回首的风味。尤其是在物流交汇频繁的今天，如大城市深圳，五湖四海的人来到，一个饭店总是恨不得一道菜可以满足所有人的口味，渐而食物变成了大众化，同质化。

譬如卤鹅，他们过年过节或重要日子，会去挑一只狮头鹅回来，再杀鹅、拔毛、清洗等等，最后用柴火熬卤汁，省事的人家会直接购买。

理论上同样都是卤鹅，吃哪家都可以，但在这位潮汕朋友心里：“我村头卖的那家才是最好吃的，卤汁比较甜。”

各家的口味都不同，有的比较咸，有的比较甜，有的比较香。喜欢吃潮汕，喜欢的正是这种个性的、没有被大众化的风味。

对离开家乡去他乡的游子来说，也往往更能够勾起人们对家乡的记忆。如果这时候能有幸吃到个性美食，何尝不是一种慰藉，何尝不是拥有了短暂的归属感。

未完续下文

版权说明：本文来源于物道，仅供交流学习，文章来源于网络。感谢原作者的辛苦创作，若来源标注错误，转载涉及以及版权等问题，烦请告知，后台将立即删除，谢谢！

您好，欢迎浏览我社国内游 周边游 西安周边游推荐 滨海度假、草原休闲、山岳探险、乡村民俗、红色旅游线路等相关旅游线路，网上报价仅做参考，详情请来电咨询 029-86699768  86690158  86690914  86699469 谢谢！

选择西安新旅国旅的十大理由

1、依法注册，合法正规。西安新旅国际旅行社有限责任公司（统一社会信用代码：91610104MA6TXF953Q）是经过工商局和旅游局双重审批的一家综合性旅游企业注册资金500万元，并按国家规定足额缴纳旅行社质量保证金。公司主要经营国际旅游接待业务、入境旅游业务、国内旅游业务、会议会展服务、礼仪庆典策划组织等服务，是一家大型涉外旅游企业。

2、专业服务，品质一流。从业人员经验丰富，从业人员理论基础扎实，且具有十多年现代旅行社管理从业经验的资深人士担任，一对一的专业服务，态度和蔼，交流无任何生疏感，专业的解答你关于旅游的一切疑问。

3、管理规范，便捷高效。专业和完备的后台操作让你能及时便捷的了解您需要的线路和旅游咨询。

4、口碑良好，信誉保证。西安新旅国际旅行社是中国旅行社协会会员单位，陕西省《质量诚信重点推荐单位》和《陕西省AAA级信誉单位》，西安市旅游局推荐的《旅行社责任保险全国统保示范项目参保单位》。在国内外游客中和旅游业中有良好的认同感和好评，在国际上建立了良好的口碑和信誉！

5、旅游产品丰富、种类齐全。竭诚为您提供以下服务：提供陕西省内旅游、国内旅游以及国际接待旅游产品；为您提供自助旅游、团队旅游线路策划设定；为您提供酒店预订、旅游包车、导游委派等；为您待定机票、火车票、大巴、轮船等各种交通票务；承办各种会议、展览、专业团体考察、学术交流、商务活动等。

6、依法操作，规范严谨。操作规范严谨，所有的客人都必须签证正规的旅游合同并开具收据，代买旅行社意外险，开具增值税普通发票。

7、售后服务，健全无缺。完善的售后服务体系，所有客人的旅行动态及时掌握，24小时电话无障碍开通，及时解决客人的一切问题。无论您在来之前、游之中、返之后，有任何疑问都会相应及时的帮你妥善解决。

8、行业良心，诚信经营。我们只为客人推荐性价比最优的旅游线路产品，真诚合作、信誉第一’是我们的经营口号，在团队操作过程中注重质量、价格合理、服务创新是我们的基本要求。同样价格比质量；同样质量比价格。我们的企业口号是：选择新旅，风景醉美。我们的企业宗旨是：为旅行创造精彩，让游客感动生活。打造最全旅游产品销售商，让游客一站式采购使我们的发展思路。我们坚持遵循：以质量求生存、以创新求发展、以市场为导向、以服务为宗旨的经营理念，为游客提供全方位、多元化、高层次的服务。

9、地处都市核心，交通便利。新旅国旅总部位于西安市中心北大街最繁华的核心商圈，交通便利，各类商服齐备，便利性独一无二。

10、立足西安，服务全国。西安新旅国际旅行社位于西安市中心，本公司凭着良好的信誉、形象、务实的工作作风和灵活的经营方式，在竞争激烈的旅游市场中逐步发展，健康成长，并具有自身经营的特色。同样的价格比质量；同样的质量比价格。打造最全旅游产品销售商，让游客一站式采购使我们的发展思路。公司遵循：以质量求生存、以创新求发展、以市场为导向、以服务为宗旨的经营理念，愿为游客提供全方位、多元化、高层次的服务；愿和各界同仁精诚合作，共创美好！

为旅行创造精彩；让游客感动生活。 选择新旅，风景醉美。

我们坚持遵循：以质量求生存、以创新求发展、以市场为导向、以服务为宗旨的经营理念，为游客提供全方位、多元化、高层次的服务。 感谢各位对西安新旅国际旅行社的支持！ 

西安新旅国际旅行社有限责任公司（统一社会信用代码91610104MA6TXF953Q）位于西安市北大街宏府大厦7层，是经过过上局和旅游局双重审批的一家综合性旅游企业。公司注册资金500万元，主要经营外宾接待业务、国内旅游、入境旅游、省内旅游、机票预订、酒店预订、会议会展、等服务。

因企业规模扩大、市场发展需求，现面向全国诚邀分支机构加盟！诚邀分公司加盟、营业网点加盟、同业批发专线部门加盟、户外游项目加盟、自驾游俱乐部加盟、网络中心加盟、票务中心加盟。每县限门市和分公司各一家，欢迎来电垂询！