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北京的饮食是什么特色啊?

北京旅游攻略2022-06-13
[导读] 北京的饮食是什么特色啊?北京
 

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答:



北京不仅汇集了中国各地的风味美食,同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆,上千家老店、名店,百余家


老字号餐厅和异国餐馆,引来游客驻足品尝。这里不仅有各式京味儿传统菜肴,如烤鸭、涮肉、京味儿小吃,


同样还有极具中华民族特色的宫廷菜、私家菜、清真菜等极品美味,另外还有异国美食如法式西餐、美式快


餐、日本料理、韩式料理、东南亚风味菜肴以及印度美食等,各种特色菜肴都能让您大饱口福。

 

 

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京菜是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌


氽”,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜


鱼等都是京菜中的佳肴。



北京的风味小吃以回民的清真小吃为主,有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜


饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。北京

 

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