据了解,上海市旅游局获知情况后,立即行动,会同上海市旅游饭店星级评定委员会办公室立即进行调查核实相关情况。对相关涉事酒店,已联系市卫生监督管理部门,请相关执法部门依据公共卫生管理等法律法规,依法予以处理。同时,市旅游局将向全国星级旅游饭店评定机构建议,及时修补相关评定标准条款,严格评定标准,强化复核检查,从制度上避免此类事件的发生,确保旅游饭店的卫生环境和服务质量达标。
业内人士分析,这批高档酒店被曝光的公共卫生问题,与行业存在一些难题与短板直接有关。例如,客房劳动强度增大,员工工资较低,酒店管理层片面强调效率,员工人手短缺,培训不足,科学督查手段欠缺等,导致问题已经不是个别存在。
据了解,改革开放初期,一个员工打扫客房6至8家间房,而且大多是1米多宽的床,现在高星级酒店一名服务员至少要打扫14间客房,而且不少是2米的大床,有的酒店还规定打扫客房超出定额有奖,这样制度上鼓励员工图快打扫客房,但有效的卫生安全保障监督措施没有同步跟上。
上海市旅游行业协会专家委员会专家裘永强表示,其实,客房打扫都有六种不同颜色的抹布,以确保安全卫生。在星评检查时,服务员要被抽问每块不同颜色的抹布用途,制度都有,关键是平时如何严格并有效执行。
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