世界面包历史【三】:为什么贵族老爷们会愿意吃这么硬的面包？

首先，平民家里没有磨坊和烘炉，只能几个月烤一次面包，但贵族老爷家里有独立烘炉。

刚出烘炉的欧式面包，是相当松软可口的，和馕饼是差不多的，不存在硬的啃不动这个问题。

而且面包最主要的吃法就是泡汤吃啊，整个欧洲就没有直接干啃面包的吃法。

你要是生活在中国西北，别人都用羊肉汤泡馍吃，你非直接去啃这个馍。

那不是别人有病，是你有病。

欧洲的面包和中国的面包，地位是完全不同的。

在欧洲，面包是主食，面包和牛奶可以代表一切。

而在中国，面包是副食，是饭后甜点。

因此欧洲的面包店和中国的面包店是不一样的，欧洲的面包店更类似与中国的馒头店。

欧洲人吃欧式面包，配上牛奶泡一泡，每天只吃这玩意，不知道活的多滋润，天天这么吃问题不大，和你天天吃馒头米饭的结果差不多，偶尔配点蔬菜就行。

而你要是吃中国的面包，再配上牛奶，每天只吃这玩意，我包你下个月就得糖尿病。

中国面包店里的这些东西，欧洲人也做得出来，欧洲古代虽然穷，但集全国之力弄点糖和鸡蛋做点软面包那是一点都不难的。

在欧洲皇室宫廷里，面粉可以被弄的很松软，也可以在里面添加糖、牛奶和鸡蛋，做出来的东西也很好吃。

在中世纪这东西特别昂贵，寻常贵族都吃不起，但并不是做不出来。

不过，欧洲人从来不把这东西叫面包，如果你去高档西餐厅的话也能吃上这东西，菜单上会清清楚楚的写着，这东西叫甜点，饭后食用，欧洲人绝不会把它当正餐。

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